DOMINIQUE LAURENT VOSNE-ROMANEE VIELLES VIGNES 2016

La filosofia da sempre seguita da Dominique è stata quella di scegliere esclusivamente vini ottenuti da vigne molto vecchie, con rese bassissime, provenienti da diverse parcelle di tutta la Côte d’Or e in piccola parte della Côte Chalonnaise. Dominique segue inoltre attentamente la fase di vinificazione e si occupa poi dell’affinamento e imbottigliamento.

Color rosso rubino trasparente. Il naso si schiude su sentori complessi di frutti scuri e di fiori, con note di liquirizia e un leggero richiamo di affumicato e di speziato. In bocca, il vino si sviluppa con eleganza e corpo pieno: tannini setosi, ottima componente acida e minerale. Chiude lungo e armonioso su note di frutti rossi.