ELVIO COGNO – BAROLO DOCG RAVERA “BRICCO PERNICE”

Il vino Barolo “Bricco Pernice” è un’etichetta di Elvio Cogno che nasce con l’intento di valorizzare una particolare vigna della sua tenuta. Siamo a Novello e la parcella Bricco Pernice si trova a circa 380 metri di altitudine sul livello del mare, nella parte più storica del famoso cru Ravera. Barolo tradizionale, dedicato agli appassionati delle Langhe, che cercano vini equilibrati, armoniosi, ricchi ma non troppo potenti, con un uso del legno delicato e mai invasivo. La cantina segue le antiche tradizioni, proponendo etichette di stampo classico, fedeli alle consuetudini del territorio.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso esprime delicati profumi floreali, con belle note di violetta, sentori ombrosi di sottobosco, aromi di piccoli frutti di bosco e sfumature speziate appena accennate. Al palato è ricco e armonioso, con aromi complessi, una tessitura tannica di bella finezza e un finale lungo e fresco.  Barolo dallo stile classico, dal volto elegante e armonioso.