AVIDE 3 CARATI

La riserva personale, le prime tre botticelle di famiglia (tre caratelli appunto), furono la base per la prima annata del 3 Carati. Il carato, seme del carrubbo, nel numero di tre raggiungeva quasi il peso medio dell’acino del Nero d’Avola, uva usata per la produzione di questo piacevolissimo rosso.

Il vino 3 Carati è prodotto da uve di Nero d’Avola 100%, nei territori di Bastonaca e Mortilla, in provincia di Ragusa. Alla vista si presenta  rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso sprigiona fragranti profumi di ciliegia marasca, lamponi, ribes nero e mirtilli. Al palato è morbido e saporito, elegante e intenso, con una spiccata sapidità e una vivace freschezza finale di note balsamiche di menta.